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首批贛州客家美食旅游旗艦店名單發布

2019-02-28 15:54    來源: 客家新聞網-贛南日報
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首批贛州客家美食旅游旗艦店名單發布 

21家單位獲評 

  根據《贛州客家美食旅游旗艦店評定細則》標準和要求,贛州客家美食旅游旗艦店評審委員會近日組織評定,贛州市虔城客家大院餐飲管理有限公司等21家單位達到贛州客家美食旅游旗艦店標準,經公示無異議,確定為贛州客家美食旅游旗艦店。

  這21家單位具體為:贛州市虔城客家大院餐飲管理有限公司、贛州經開區蟠園餐廳、江西客家印象飲食文化有限公司(含小南洋餐廳、老虔州餐廳、宴天下餐廳、都點得餐廳)、鷺溪·贛州客家菜、贛州市南康區德寶置業有限公司南康大酒店、上猶拾個銅錢大酒店、信豐縣客家匯酒店、大余縣章源生態旅游有限公司(丫山景區龍山食府)、熱泉河酒店、贛縣區新飯店有限公司、贛州天悅大酒店、淦龍旅游集團有限公司、贛州皇廚酒店管理有限公司、鐵龍大酒店、信豐桃江大酒店、江西陽億實業有限責任公司耀升國際飯店、南康華龍大酒店、興國縣黃隆順實業有限公司、瑞金京都啤酒體驗館、石城百荷園餐廳、尋烏賓館。

  贛州市對贛州客家美食旅游旗艦店制定了詳細評定細則,如餐飲店在運營管理中應遵守環保、食品安全衛生、防疫、規劃、消防、商務、價格等方面的法律法規和其他要求;餐飲店承諾在經營過程中,以宣傳贛州客家美食,傳承本土文化為己任;餐飲店在2年內未發生等級以上食品安全事故、安全生產、環保等責任事故;無重大服務質量事故、重大旅游方面的投訴;餐飲店對外營業面積不少于1000平方米、年營業額在1000萬元以上;餐飲店企業形象明顯、品牌知名度較高,能制作贛州客家特色餐飲及客家名小吃,菜品要突出贛南客家文化特色,能提供客家宴席服務和旅游團隊餐(可容納150人以上就餐),有旅游大巴停車場所;餐飲店整體裝修和布局要能突出客家文化風格和內涵;店面有風格,匾額有特色,裝修有品位;餐飲店有客家民俗、歌舞或名小吃表演場所等。(特約記者 陳林 記者 王瑋)

[責任編輯: 鐘雅歡]
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